ОРГАНИЗАЦИЯ ПИТАНИЯ ВОСПИТАННИКОВ

Организация питания в МОУ Детском саду № 361 осуществляется ООО "Алеко" на основании контракта № 0095/361 от 09.01.2024г. на оказание услуг по организации питания воспитанников в муниципальных образовательных учреждениях Красноармейского района Волгограда, реализующих программу дошкольного образования , в 2024 году.- /pismo_ooo_aleko.pdf

Решение Волгоградской городской Думы 49/1469 от 09.11.2016 "Об утверждении Положений об организации питания в муниципальных образовательных учреждениях Волгограда" - /reshenie_vgd_49.1469_ot_09.11.2016_ob_utverzhdenii.doc

Распределение дней меню с 13 января по 17 января (2-я неделя) 

13 января - вариант  6

14 января- вариант  7

15 января - вариант  8

16 января -вариант  9

17 января - вариант  10

примерное 20-ти дневное МЕНЮ  1-3 года (осень-зима) - осень-зима 1-3 лет

примерное 20-ти дневное МЕНЮ 3-7 лет (осень-зима) - осень - зима 3-7 лет

Порядок организации питания в муниципальном дошкольном образовательном учреждении "Детский сад № 361 Красноармейского района Волгограда" - /porjadok_organizacii_pitanija_11.01.2021.pdf

Положение о комиссии по контролю за организацией и качеством питания воспитанников муниципального дошкольного образовательного учреждения "Детский сад № 361 Красноармейского района Волгограда" - /polozhenie_ob_admin_obshhestv_kontrole_pitanija_11.pdf

Положение о бракеражной комиссии муниципального дошкольного образовательного учреждения "Детский сад № 361 Красноармейского района Волгограда" - /polozhenie_o_braker_komisii_ot_11.01.21.pdf

Приказ об организации питания в МОУ Детский сад № 361, назначение ответственных лиц за организацию питания - /prikaz_ob_organizacii_pitanija_ot_09.01.24.pdf

В целях контроля за доброкачественностью готовящейся пищи на пищеблоке ежедневно оставляется суточная проба каждого вида готового продукта. Выдача готовых блюд производится только после снятия пробы членами бракеражной комиссии и оформления соответствующей записи в журнале бракеража готовой продукции.

Процент исполнения натуральных норм питания стремиться к 100%.

Пояснительная записка к примерному 20-дневному меню для детей раннего и дошкольного возраста - /pojasnitelnaja_zapiska_k_primernomu_20-dnevnomu_me.docx

Принципы организации питания

• адекватная энергетическая ценность рационов, соответствующая энергозатратам детей;
• сбалансированность рациона по всем заменяемым и незаменяемым пищевым ингредиентам, включая белки и аминокислоты, пищевые жиры, различные классы углеводов;
• максимальное разнообразие рациона;
• высокая технологичность и кулинарная обработка продуктов и блюд, обеспечивающая их вкусовые достоинства и сохранность пищевой ценности; учёт индивидуальных особенностей детей.

Режим питания

Режим питания осуществляется в соответствии с СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"

Возрастные группы	Завтрак	Второй завтрак	Обед	Уплотненный полдник с элементами ужина
Группа раннего возраста (2-3 года)	8.30-9.00	10.30-11.00	12.00-12.30	15.30-16.00
Младшие группы (3-4 года)	8.33-9.00	10.30-11.00	12.00-12.30	15.30-16.00
Средние группы (4-5 лет)	8.35-9.00	10.35-11.00	12.10-12.40	15.35-16.00
Старшие группы (5-6 лет)	8.37-9.00	10.40-11.00	12.20-12.45	15.40-16.00
Подготовительные к школе группы (6-7 лет)	8.40-9.00	10.45-11.00	12.25-12.55	15.45-16.00